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お知らせ

2023.06.26

洋酒の海底熟成を始めました

2023年4月19日に

海底熟成酒 にするため

ワインを海の底へ沈めました。

水深20mの場所にワインを沈め、

約半年間熟成させます。

海の中で波に揺られることで、

自然と発酵が進んで味に深みが出る他、

地上よりも紫外線を避けて保存できるなど、

海の中ならではの利点があります。

熟成を終えたワインがどんな味になるか

とっても興味深いですね。

海底熟成したワインの販売は

11月中旬を予定しております。

ぜひ続報をお待ちください。