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お知らせ

2023.06.26

佐渡醸造のお酒で海底熟成を始めました

2023年6月19日に
海底熟成酒 にするため

佐渡で生まれたお酒を海の底へ沈めました。

水深20mの場所に日本酒を沈め、

数か月間熟成させます。

絶え間なく振動し続ける海の中で

寝かせることで、熟成を促進させます。

熟成を終えたお酒がどんな味になるか

今から待ち遠しいですね。

海底熟成させた日本酒の販売は

12月中旬を予定しております。

ぜひ続報をお待ちください。